Société : Les Hotels (Très) Particuliers Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Les Hotels (Très) Particuliers Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : CDD Salaire : 32400 EUR
Mission
La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) pour la saison d'été 2024.
Située au pied des pistes, notre établissement est un incontournable dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc. Composé de 250 chambres, 5 points de restauration, une terrasse extérieure ainsi que d’un espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.
A ce poste de Chef de partie vos missions seront les suivantes :
* Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides
* Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
* Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail
* Réaliser la mise en place et les services
* Gérer l’approvisionnement des postes de sa partie
* Gérer les stocks
* Effectuer des commandes si nécessaire
* Accompagner le chef de cuisine et le second sur la responsabilité du poste
* Assurer le suivi des postes de travail des commis
* Former les commis appartenant à sa partie
* Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d’hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service
* Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation
Profil recherché
Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants :
* BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine
* Première expérience réussie à un poste similaire
* Langues étrangères appréciées
Concernant les conditions du poste :
* Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
* Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
* Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin
* Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois
* Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive
* Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
* Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix
* Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement
Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV à l’adresse suivante :
jobs@lafoliedoucehotels.comCLIQUER ICI POUR POSTULER
