Madeho a pour ambition de proposer à tous les voyageurs des lieux chaleureux et inspirants, aux concepts vivants et actuels.
En quête d’une aventure enrichissante ? Madeho recherche des personnes talentueuses, enthousiastes, ayant l’esprit d’équipe et passionnées par le service pour participer au développement de nombreux projets hôteliers dans toute la France.
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Descriptif du poste
Société : Madeho Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : CDD Salaire : 19838 EUR
Mission
En plein de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le PLEY Hotel. Véritable lieu de vie, le PLEY offre une atmosphère vintage et vibrante . Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. ️
Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d’archives et prenez le temps d’admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l’artiste contemporain Julien Nédélec. Le PLEY Hotel rend hommage à l’histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier.
Le PLEY Hotel Paris s’engage dans la mise en place de pratiques éco-responsables ️, afin de renforcer son implication dans les enjeux de développement durable et dans sa responsabilité sociétale. L’engagement de chacun de nos collaborateurs est essentiel dans cette démarche.
Le PLEY Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurant géré par MADEHO.
Découvrez notre univers ici.
* Assurer le bon fonctionnement général de la cuisine ;
* Assurer la production des plats tel que communiqués par la Direction ;
* Faire évoluer la carte en fonction des saisons et du prix des approvisionnements ;
* Assurer le bon management de l’équipe ;
* Assurer le service du midi ou du soir, y compris sur les week-ends, pour le room service ou les besoins événementiels et les brunchs ;
* Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des petits déjeuner le lendemain ;
* Gérer au mieux les commandes en collaboration avec le Superviseur de la Restauration et le Chef de cuisine ;
* Respecter les fiches techniques et le ratio communiqués par la Direction ;
* Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité́ et de coût des produits servis ;
* Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d’hygiène HACCP ;
* Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures ;
* Suivi des stocks et notamment des DLC et des DLUO.
Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée déterminée à temps complet du 25 juillet au 12 août 2024 , sans coupure avec 2 jours de repos consécutifs.
Profil recherché
* Vous avez une attitude positive en toutes circonstances
* Vous êtes capable de travailler sous pression
* Vous êtes créatif(ve), passionné(e) et engagé(e) à proposer des plats de qualité
* Vous êtes soigneux(se) et avez le souci du détail
* Vous pratiquer les gestes écoresponsables et êtes motivés pour vous impliquer dans nos engagements en matière de développement durable ️
Nous rejoindre, c'est aussi :
* Avoir accès à notre application partenaire pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions, des achats de la vie courante (grandes surfaces), des abonnements à des salles de sport, des divertissements (places de cinéma, compte musique) soit plus de 100 000 avantages
* Profiter d'une prise en charge de son titre de transport à hauteur de 75%
* Bénéficier des avantages Friends & Family sur l'hébergement et le F&B des établissements gérés par Madeho
* Avoir accès gratuitement à une assistante sociale pour un accompagnement personnalisé
* Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable de MADEHO et mettre en place des actions RSE
* Profiter d'une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 75% CLIQUER ICI POUR POSTULER
