Société : Xtras - PepperD Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : Xtras - PepperD Catégorie : Intérim Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : CDD Salaire : 22800 EUR
Mission
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour notre restaurant situé à la Ciotat.
Sous la responsabilité du chef, vous serez un soutien essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Vous participerez à l’élaboration des plats, à la coordination de l’équipe et à l’organisation des services. Vous devez également avoir de l'expérience en tant que pizzaiolo.
Le poste est un CDD de 6 mois avec possibilité de CDI en cas de satisfaction mutuelle.
Le travail s’organise sur 5 jours avec des services en coupures, et vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs.
L’offre n’est pas logée.
* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Superviser l’équipe et coordonner les tâches pendant le service
* Préparer et dresser les plats en respectant les standards de l’établissement
* Participer à la gestion des stocks et au passage des commandes
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Remplacer le Chef en son absence
* Participer à l’élaboration de nouvelles recettes, y compris des pizzas
Profil recherché
* Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire
* Connaissances solides en préparation et cuisson de pizzas
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Capacité à organiser et encadrer une équipe avec rigueur
* Sens de l’adaptabilité et efficacité dans un rythme soutenu
* Disponibilité pour travailler en coupures, avec soirs et week-ends
* Sérieux et motivé pour un engagement à long terme si le CDD évolue en CDICLIQUER ICI POUR POSTULER
