Société : CRIT PARIS RESTAURATION Lieu : Paris (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
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CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur www.crit-job.com
Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Descriptif du poste
Société : CRIT PARIS RESTAURATION Catégorie : Intérim Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Chef de cuisine Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : 1 mois Salaire : 11.88
Mission
CRIT, spécialiste du recrutement en Restauration, recherche pour ses clients, spécialisés dans le domaine de la restauration collective (entreprises et écoles), des Caissiers en Restauration H/F en intérim. Postes à pourvoir sur Paris et en Ile de France.
Rattaché au Responsable d'établissement, en collaboration avec le chef de cuisine, vos connaissances sont les suivantes :
Connaissances des techniques d'encaissement :
- Encaisser le montant d'une vente
- Enregistrer la vente d'un article
- Préparer les commandes
- Proposer un service complémentaire à la vente
- Procédures d'encaissement
- Règles de tenue de caisse
- Autonomie
- Rigueur
- Réactivité
- Discrétion professionnelle
Connaissances des techniques de production culinaire :
- Réception et la préparation des repas
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Mise en place des réfectoires
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les protocoles d'utilisation des produits d'entretien
- Esprit d'initiative
- D'assister les agents de production à la confection et à la préparation des repas
- D'assurer le dressage, le service, la plonge
- Service des repas soit en ligne de self (en entreprises), soit en salle (en écoles maternelles), lorsqu'il n'y a pas à tenir de caisse
- De réaliser le nettoyage des locaux
- Polyvalence et adaptabilité
Profil recherché
Qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe :
- Accueillir les personnes
- Connaitre et respecter les bonnes pratiques d'hygiène.
- Rapidité d'exécution et polyvalence.
- Connaitre et respecter les consignes sanitaires et de sécurité.
- Autonomie, aptitudes relationnelles
- Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
Un CAP / BEP Cuisine (ou équivalent) serait un plus
