Filiales d'Even depuis plus de 10 ans, le Saloir du Périgord avec ses deux sites de production sont spécialisées dans les salaisons. Elles ont développé un réel savoir-faire en matière de fabrication et de découpe des jambons secs. Ces deux usines disposent d'équipements performants. Elles commercialisent leurs différentes gammes de produits sur le territoire national auprès de la grande distribution, des professionnels de la restauration hors domicile et des industriels de l'agroalimentaire.
