Société : cdg69 Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Oise (Hauts-de-France)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique des établissements d'enseignement Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Le collège Claude Debussy de MARGNY LES COMPIEGNE compte 530 demi-pensionnaires journaliers.
Au sein d’une équipe composée d’un chef de cuisine et de six agents d’entretien et de restauration, en qualité de second de cuisine vous préparez et contrôlez les matières premières, réalisez les plats et recettes conformément à la composition des menus réalisés par le chef de cuisine. Missions / conditions d'exercice Ainsi, vous contribuez à :
- Respecter les délais de réalisation des préparations culinaires. - Participer à la distribution des repas Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine dans ses missions lorsque celui ci est absent. Vous pourrez réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
Vous participerez aux animations relatives au goût et à l’équilibre alimentaire. Profils recherchés Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine Minimum. Vous avez connaissance du fonctionnement de la restauration collective. Vous détenez des qualités relationnelles, vous appréciez le travail en équipe.CLIQUER ICI POUR POSTULER
