Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle – F/H

Société : Rémy Cointreau
Lieu : Maine-et-Loire (Pays de la Loire)

Descriptif du poste

Société : Rémy Cointreau
Catégorie : Offre emploi CDI
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Maine-et-Loire (Pays de la Loire)

Mission

Description de l’offre

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle F/H en Contrat à Durée Indéterminée – Statut Cadre à partir du 1er septembre 2024.

Missions

1- Formulation de NPD

Développer de nouveaux produits du stade laboratoire à l’industrialisation en passant par le stade pilote, en organisant toutes les études nécessaires.

S’assurer de la conformité du liquide créé, au Brief Marketing (respect des Coûts, Qualité et Délais), à la réglementation concernée, au système HACCP, à la SDA.

Superviser la création de tous les documents nécessaires à la production.

2- Analyse sensorielle des produits et prototypes

Assurer l’évaluation sensorielle des produits/prototypes proposés par les différentes Maisons de la division Liqueurs & Spiritueux ainsi que l’analyses statistiques des données collectées

Gérer le panel de dégustation dans le respect des procédures appliquées au laboratoire

Animation du panel Conso interne : – Recrutement des consommateurs, – Organisation et animation des tests consommateurs.

3- Consolidation du savoir-faire de l’entreprise et des besoins industriels pour l’élaboration de nos liqueurs et spiritueux

Connaissance des matières premières et ingrédients, des process de distillation, fabrication liquide et maintenance, équipements laboratoire

Veille technologique

Profil recherché

Formation BAC+5 Scientifique : formation Ingénieur en Chimie, Agronomie ou Œnologie

Connaissance de la distillation, de l’analyse sensorielle, des matières premières et du système QSE/normes ISO

Expérience dans le développement et l’analyse sensorielle de produits liquides

Rigueur, autonomie, adaptabilité, esprit d’équipe

Anglais indispensable (lu, écrit, parlé)

Une expérience dans le management serait un plus

Lieu EMEA - France - Angers Fonction Recherche et développement Type de contrat CDI Niveau d'études Bac+5 Expérience 5-7 ans Pays France Début 01 Sep 2024 Localisation Angers

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